人間が生命活動を維持するためには、栄養（エネルギー）摂取が不可欠です。
食べることは生きること――
食べたものであなたの身心は作られていきます。
そのため、食事をする時に「何を選ぶか」によって、良くも悪くも身心は変わっていくのです。
今回は、栄養素がどのような役割を果たし、私たちの身心を形作るのか、栄養素の基礎知識をご紹介します。

健康的な身体づくりに欠かせないのが、食べ物に含まれる「6大栄養素」。
6大栄養素とは、たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を指します。

たんぱく質（肉・魚・卵・豆類など）…筋肉、骨、歯、血液、内臓など身体の構成要素や、酵素・ホルモンなどの体調節機能を作る。
脂質（ナッツ・油など）…身体のエネルギー源となり、生命活動維持のための力や熱を発生させる。臓器の保護や体を寒冷から守る。
糖質（米・麺・パン・果物など）…身体と脳のエネルギー源となり、生命活動維持のための力や熱を発生させる。
ビタミン・ミネラル…他栄養素の分解・合成の補助や、内臓機能を正しく維持するなど、身体全般の調子を整える。
食物繊維…（水溶性の場合）コレステロール・ブドウ糖の吸収を抑制し、（不溶性の場合）腸内環境を整える。

これらのすべての栄養素を「バランスよく」摂取することが大切です！

食事という毎日の小さな積み重ねが、未来の大きな変化へとつながると信じて、
まずはあなたができる簡単な一歩から始めてみましょう！

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